10 vegane, proteinreiche Rezepte gegen Heißhunger
Fühlst du dich selten richtig gesättigt nach deinen Mahlzeiten?
Setzt der Hunger schnell wieder ein, obwohl du gerade erst gegessen hast?
I feel you. Dieses ständige Hungergefühl kann ganz schön frustrierend sein und es extrem schwer machen, sich tagsüber energiegeladen und konzentriert zu fühlen.
Genau deshalb habe ich für dich 10 vegane, proteinreiche Inspirationen zusammengestellt, die nicht nur lecker sind, sondern auch für langanhaltende Sättigung sorgen. Sie versorgen dich mit wichtigen Nährstoffen und geben dir die Energie, die du brauchst – ohne ständigen Heißhunger zwischendurch.
Es handelt sich hierbei um eine Auswahl meiner Lieblingsgerichte aus unserem E-Book-Bundle “Natürlich im Gleichgewicht”. Lass dich inspirieren und entdecke, wie vielfältig und einfach vegane, proteinreiche Ernährung sein kann!
🥬 Green Protein Smoothie: Nährstoff-Boost zum Frühstück
Grüne Smoothies sind echte Nährstoffbomben, vor allem, wenn sie wie dieser mit proteinreichen Zutaten wie Nussmus, Leinsamen und veganem Proteinpulver kombiniert werden. Dunkelgrünes Blattgemüse versorgt dich mit Eisen, Magnesium und sekundären Pflanzenstoffen und die Kombination mit gesunden Fetten und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Sättigung. Ideal für einen energiegeladenen Start in den Tag!
🌶️ Würziges Chili sin Carne mit roten Linsen & Kidneybohnen
Dieses proteinreiche Chili ist nicht nur mega lecker, sondern dank Chili auch richtig gesund: Es fördert die Durchblutung, wirkt entzündungshemmend und hebt deine Stimmung. Die roten Linsen und Kidneybohnen liefern dir langanhaltende Sättigung und Energie. Für eine besondere Note sorgt hier dunkle Schokolade, die dem Gericht Cremigkeit verleiht und die Schärfe ausbalanciert.
🌱 Cremiger Kichererbsen-Salat (veganer Eiersalat-Ersatz)
Dieser proteinreiche Kichererbsen-Salat ist nicht nur sättigend und ballaststoffreich, sondern tut auch deiner Darmflora richtig gut. Dank Kurkuma, Zitronensaft und optionalem Kala Namak erinnert er geschmacklich sogar an klassischen Eiersalat – nur eben gesund, vegan und vollgepackt mit Nährstoffen. Perfekt als schneller, veganer Lunch!
🍪 Gesunder Cookie Dough – süß, proteinreich & ohne schlechtes Gewissen
Dieser vegane Cookie Dough ist nicht nur super lecker, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, die deine Verdauung unterstützen und die Darmflora stärken. Dank gekochter Kichererbsen und Haferflocken ist er eine ballaststoffreiche Alternative zum klassischen Keksteig – ganz ohne Bauchschmerzen oder Salmonellenrisiko.
🥗 Leichter Sattmacher-Salat mit Quinoa & Kichererbsen
Dieser bunte Power-Salat liefert dir hochwertiges pflanzliches Eiweiß aus Quinoa und Kichererbsen – kombiniert mit viel Blattgemüse und einem cremigen Tahini-Dressing. Die vielen Ballaststoffe unterstützen deine Verdauung und halten dich angenehm satt. Perfekt als Lunch oder leichtes Abendessen, das dich lange mit Energie versorgt.
🍳 Veganes Rührei aus Tofu: Einfach, eiweißreich & sättigend
Scrambled Tofu ist die perfekte pflanzliche Alternative zu klassischem Rührei – vollgepackt mit pflanzlichem Protein und in wenigen Minuten zubereitet. Kurkuma sorgt für die typische Farbe, Kala Namak bringt den Ei-Geschmack, und Sojajoghurt macht’s herrlich cremig. Ideal als deftiges Frühstück oder proteinreicher Snack zwischendurch.
🥣 Herzhafte, wärmende Linsensuppe – vegan & proteinreich
Diese klassische Linsensuppe versorgt dich mit pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Mikronährstoffen. Sie stärkt dein Immunsystem, unterstützt deine Darmgesundheit und spendet wohltuende Wärme an kalten Tagen – perfekt, um lange satt und energiegeladen zu bleiben.
🍞 Proteinreicher Belugalinsen-Tahini Aufstrich – nussig & cremig
Dieser cremige Aufstrich aus nussigen Belugalinsen liefert dir eine wertvolle Portion pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Er sorgt für langanhaltende Sättigung, unterstützt deine Verdauung und versorgt dich mit wichtigen Mikronährstoffen. Am besten schmeckt er auf frischem, selbstgebackenem Brot (gibt’s auch in unserem E-Book!).
🍫 Proteinreiche Schoko-Energy-Bars – Süße Snacks ohne Reue
Diese selbstgemachten Energy Bars liefern dir langanhaltende Energie dank Nüssen, Haferflocken und Banane. Ihr hoher Proteingehalt unterstützt deine Muskeln und hilft, Heißhungerattacken vorzubeugen – perfekt als gesunder Snack zwischendurch oder vor und nach dem Training.
🥙 High-Protein Nudelsalat mit gerösteten Kichererbsen
Pasta geht immer! Dieser High-Protein Nudelsalat kombiniert ballaststoffreiche Hülsenfruchtpasta mit knackigen, gerösteten Kichererbsen und frischem Gemüse. Er hält lange satt, unterstützt deine Darmgesundheit und eignet sich perfekt als Lunch.
Naaaa, hast du jetzt richtig Lust bekommen, dich direkt in die Küche zu schwingen und die leckeren Gerichte auszuprobieren?
Dann schnapp dir unbedingt unser Natürlich im Gleichgewicht E-Book Bundle! Darin findest du nicht nur alle Rezepte aus diesem Artikel, sondern auch einen ausführlichen Ernährungsguide mit wertvollem Hintergrundwissen und praktischen Tipps, wie du Heißhungerattacken ganz natürlich in den Griff bekommst.
